今回は、うつわの中で、青色について書いていきます。青はうつわビギナーさんにはとても使いやすい色だと思います。
お皿だけ見ると、青は食欲を無くす色だというし、派手だし・・と感じる方も多いと思います。ですが、もし最初に何か大きめのうつわを買いたいなという場合には、白ではなくて青をおすすめします（料理苦手さんには(^^））
こちらは、寺村光輔さんのオーバル皿。長径が３０ｃｍありますが、リム（ふち）をのぞくと２０ｃｍで使いやすい大きさ。
青は食材とかぶらないので、見た目に一色足すことができてバランスが取りやすいのです。色合いが地味な料理こそ青で明るさを足せる、それから作家さんの個性的なデザインも取り入れることで、日頃のごはんが少し手の込んだように見える気がします。
彩りって、日常のごはんにはなかなか添えづらいシロモノですので…うつわに頼るのもいいと思います！
寺村光輔さんは、栃木県の益子で作陶されています。
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